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キャベツの芯を細く切りタッパーかジッパー袋にいれます。そこに適量の塩を入れて、全体に馴染ませ、冷蔵庫で一晩寝かします。お皿に盛り付け、バジルを散らし、オリーブオイルをかければ出来上がり♪
芯のシャキシャキ感が涼しげで、いい感じです♪

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