オリーヴの小枝

カマルグの塩田で海水を蒸発させ手作業で採取するという伝統的な手法を守って作られた自然海塩です。
Perle de Selとは「塩の真珠」という意味で、一番最初に塩田の水面に現れた結晶であり、最高品質のものです。
添加物が一切入っていない100%天然海塩。
カリウム、マグネシウム、カリウムが豊富に含まれています。
ほんのり、甘みを感じさせてくれる、うまみの詰まったお塩です。
サラダなどのあっさりしたお料理とはとても相性がいいです。
また、お肉やお魚の仕上げに、指でつまんでパラパラとかけて、お召し上がりください。

地中海を望むローヌ河口のデルタ地帯カマルグ西部にある塩田「エッグ・モルト」では、ローマ時代から塩の生産が行われてきました。カマルグ産の塩は、水と土壌の性質が良い為、精製していないにもかかわらず、美しい白色です。